La eterna Miss Ecuador Arianna Mandini desde su hogar en Miami, y con la predisposición gastronómica con la que encanta las redes sociales, nos dio su receta ecuatoriana del plato tradicional de la familia guayaquileña. Y es que luego del meme viral con aquello de Fiorela (¿A ti te gusta el seco?) ¡Se despertó un gusto mayor por el seco! Arroz colorado y jamás le ponga papa. Gracias Arianna querida por la receta especial para VITO TVO.
SECO DE POLLO
presas de pollo sin piel
1 tomate
1 naranjilla
1/2 cebolla colorada grande
1 rama de cebolla blanca
6 dientes de ajo
Un buen puñado de culantro
2 cdas de ají para seco
1/2 cerveza
1 cdta de comino
1 cubito de pollo
1 cdta adobo goya o sazonador en polvo marca sabora o cualquiera de los de funditas en el supermercado
1/2 cdta pimienta
Licuar todos los ingredientes menos las presas de pollo. Poner las presas en una olla, echarles la salsa encima, y hervir a fuego medio tapado por 30 minutos. Destapar, bajar el fuego para que no salpique, y hervir 10 minutos más para que espese un poco el jugo.
Gracias Arianna por acolitarnos con tus recetas. Queridos seguidores, ¿les encantaría una receta quincenal de Arianna? Bueno, pero mientras tanto síganla en sus redes sociales @ariannamandini
